山梨醇CAS: 50-70-4 甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂
发布:2024-11-14 17:16,更新:2024-11-14 17:16
【含量】99.5%
【包装】25KG/袋
【品牌】国产
【发货地】:山东济南
【发货时间】:款到后24小时内
【付款方式】:电汇或承兑
【发货范围】:全国各地
【售后服务】:货到后检测,如不符合质检单指标,无条件退换
性质
白色针状结晶性粉末,无臭,有清凉甜味,甜度为蔗糖的50%~70%。具有高度吸潮性、易溶于水和热乙醇、耐热等特性,不易与氨基酸、蛋白质等发生美拉德反应。山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体,是台68%~76%的山梨糖醇水溶液。
制法
采用淀粉糖化所得精制葡萄糖,中压连续或间歇加氢制得。
用途
营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖,不受胰岛素的控制,适合糖尿病人使用。可用于糕点,使用量5. Og/kg;在鱼糜及其制品中使用量0. 5g/kg。还可作消泡剂,用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺,按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿,酒类、清凉饮料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。
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